La autora dedica el primer capítulo a realizar algunas consideraciones con respecto al estudio de la hacienda colonial, investigaciones que –afirma– han cobrado la merecida vigencia en los últimos años, pues es la institución rural más significativa de los siglos XVII al XIX. A continuación, se refiere a la zona de Morelos y a la industria azucarera que allí se desarrolló, para abordar, en el tercer capítulo el estudio monográfico de San Carlos Borromeo, desde sus orígenes hasta su decadencia. Dedica los dos capítulos siguientes a los problemas de endeudamiento de las propiedades rurales en general y de esta hacienda en particular. Después de las reflexiones finales, donde se plantea interrogantes que solamente podrán ser respondidas a plenitud una vez que se hayan realizado estudios de conjunto de haciendas de Morelos y de sus relaciones con los demás sectores económicos, Gisela von Wobeser presenta tres apéndices que aportan datos sobre la hacienda trabajada.

On the first chapter the author present a few considerations about the study of the colonial ranch, this investigations are actually valid in the present because this is the most significant rural institution of the XVII-XIX centuries. After that the author refers to the zone of Morelos and the sugar industry settled in there, and then she start a monographic study in the chapter three about San Carlos Borromeo, from the origins till his decay. The next two chapters are about the problematic of debts in the ranch. The last part is dedicated to present final reflections and a series of questions about the relations of the ranch with other sectors of economy

                                                                                                                                                                    
Dedicatoria
Epígrafe
Prefacio
 
I. Consideraciones en torno a la investigación sobre las haciendas coloniales en México
Revisión historiográfica
Fuentes para el estudio de las haciendas coloniales
El problema tipológico
La tenencia de la tierra
Microeconomía de la hacienda
Relación entre la hacienda y el mercado
Función social de la hacienda
Perspectivas
 
II. La industria azucarera en Morelos durante el siglo XVII y principios del XVIII
Descripción geográfica de la zona de Morelos
Fuentes
Antecedentes
Auge de la industria azucarera a principios del siglo XVII
Estancamiento y crisis de la industria del azúcar entre 1630 y 1730
Microeconomía de las haciendas de Morelos
 
III. La hacienda de San Carlos Borromeo, 1608-1729
La propiedad en sus orígenes
Formación de la hacienda de San Carlos Borromeo
Etapa de arrendamiento de la hacienda
Época de decadencia de la hacienda
 
IV. Formas comunes de endeudamiento de las propiedades rurales
Los censos como mecanismos de endeudamiento
Endeudamiento derivado de las donaciones piadosas y fundaciones de capellanías
Gastos suntuarios y de representación
 
V. Endeudamiento de la hacienda de San Carlos Borromeo, 1614-1729
Los censos
Gastos suntuarios y de representación
Embargo y remate de San Carlos por incumplimiento del pago del canon, 1723-1729
 
Reflexiones finales
 
Apéndices
Acontecimientos más importantes de la hacienda de San Carlos Borromeo, 1608-1729
Inventario general de la hacienda de San Carlos Borromeo, 1724
Inventario general de la hacienda de San Carlos Borromeo, 1736
 
Bibliografía
Ilustraciones
Índice general