Libro de cariz erudito en cuya exposición se solaza su autor y con verdadera fruición se dedica a tratar de dilucidar cuando llegó el tubérculo de origen incaico al Viejo Mundo, quién lo llevó, cómo se empezó a extender su uso, etcétera, son preguntas que llevan a don Mariano a hurgar en una variada y heterogénea serie de fuentes que incluye periódicos contemporáneos y crónicas del siglo XVI, diccionarios antiguos y modernos, así como monografías escritas en español y en inglés. El autor concluye, luego de dieciséis disertaciones, que la introducción de esta solanácea a España fue antes de 1550, aunque se ignora quién lo hizo; se sabe ahora que hubo confusión en asimilar las tres plantas que, aunque parecidas no son la misma y que los ingleses no llevaron la papa directamente del Perú a Inglaterra sino de Andalucía, donde ya se había extendido su cultivo.

Book of erudite aspect, where the author with true delight tries to elucidate when the tuber of Inca origin arrived to Europe, who took it there, how its use extended, etcetera. These are questions that lead the author to dig in a varied array of sources such as contemporary newspapers, XVI century chronicles, antique and modern dictionaries, and monographies written in English and Spanish. After 16 dissertations, the author concludes that the insertion of the potato in Spain was before 1550, although it is ignored who took it there. Today it is known there was confusion in the assimilation of the tubers, although similar with one another, are not the same. We also get to know that the English didn’t bring the potato to England straight from Peru, but from Andalucía, where the crop was already extended.

Advertencia preliminar
I. Disertación I
II. Disertación II
III. Disertación III
IV. Disertación IV
V. Disertación V
VI. Disertación VI
VII. Disertación VII
VIII. Disertación VIII
IX. Disertación IX
X. Disertación X
XI. Disertación XI
XII. Disertación XII
XIII. Disertación XIII
XIV. Disertación XIV
XV. Disertación XV
XVI. Disertación XVI
XV. Del último minuto

Bibliografía
Informes y referencias
Erratas notables
Índice general
Índice alfabético de autores y personajes que se citan en este ensayo